Jun's · Downtown Boulevard

Даунтаун Дубай · Авторская кухня гида Michelin и MENA's 50 Best от шефа Келвина Чеунга

Address: Дубай, Downtown Dubai, бульвар Sheikh Mohammed bin Rashid (вид на Бурдж-Халифу) · Hours: 09:00 – 00:00 · Ежедневно · Rating: ★ 4.98

Закуски и Raw Bar

  • Запечённая радужная морковь с копчёным лабне, юдзу и пеканом в специях — 65.00 AED

    Знаменитая закуска шефа Келвина Чеунга: карамелизированная на огне фермерская морковь на подушке из копчёного лабне с пряным пеканом.

    195g · 320 kcal · 11g protein · Gluten-Free · Sommelier Pairing: Шенен Блан / Сухой Рислинг

  • Изумрудный хумус из эдамаме с трюфельным маслом и чипсами из таро — 60.00 AED

    Воздушный крем-хумус из зелёных бобов эдамаме с белым трюфельным маслом, кунжутом и хрустящими чипсами из корня таро.

    185g · 290 kcal · 14g protein · Gluten-Free · Sommelier Pairing: Совиньон Блан Мальборо

Основные блюда

  • Фирменный цыплёнок Jun's Butter Chicken в бархатном соусе махани с чесночным нааном — 95.00 AED

    Цыплёнок с открытого гриля в 24-часовом сливочно-томатном велюте махани с ароматными специями и слоёным чесночным нааном.

    290g · 590 kcal · 42g protein · Sommelier Pairing: Пино Нуар Орегон / Выдержанное Шардоне

Кофе и Матча

  • Айс-Матча Юдзу Физз с воздушной пенкой из листьев пандана — 38.00 AED

    Церемониальная матча Удзи с игристым соком юдзу под шапкой ароматного крема из листьев пандана.

    280g · 125 kcal · 4g protein · Gluten-Free · Sommelier Pairing: Освежающий аперитив с видом на Бурдж-Халифу

Десерты и Выпечка

  • Тёплый тарт с жемчужинами тапиоки и мороженым из гонконгского молочного чая — 62.00 AED

    Тёплый тарт на ореховом масле бёр-нуазет с жемчужинами тапиоки в тростниковом сахаре и пломбиром из гонконгского чая.

    170g · 410 kcal · 8g protein · Sommelier Pairing: Сотерн Премье Крю